酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销、中餐服务实训、西餐服务实训、前厅服务实训、客房服务实训。

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有酒店管理专业基础理论和专业知识，熟悉现代酒店业或高端服务业的一线服务流程，能够在现代酒店、高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、基层督导管理的，具有一定的创新精神和较高实践能力的高素质应用技术、技能型专门人才。

本专业以突出职业技能为主线，重视学生岗位能力和关键能力的培养，满足中国餐饮业蓬勃发展的人才需求。本专业积极与国际酒店管理集团合作，开设各类订单班，密切校企合作，关注学生的职业发展。

主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位，主要包括，酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位；酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。